LA TRADIZIONALE RACCOLTA DELLE OLIVE

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La tradizionale raccolta delle Olive: dalla Moresca alla Biancolilla, dalla Verdese alla Tonda Iblea, tutte qualità autoctone che rendono la produzione dell'Olio Extravergine di Oliva indimenticabile al palato.

CASA VACANZA PALMENTO BELLA

Via del Mirto 5 - Santa Maria del Focallo 97014 Ispica (RG)

Codice CIN: IT088005C2L372XQPW - Codice CIR: 19088005C207138

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PALMENTO BELLA COSTANZA

Il palmento è una delle architetture rurali più diffuse in Sicilia. Ancora in uso fino alla metà del XX secolo, il lavoro di pigiatura collettivo era organizzato in modo che l’uva restituisse quanto più vino possibile. Il lavoro di pestaggio avveniva nelle vasche, dove l’uva era raccolta in monticciuoli ricoperti da un canestro circolare e quindi pestata. Il mosto rimanente veniva compresso ulteriormente da un tavolato in legno, pressato dalla vite senza fine. Tanto la vendemmia quanto la pigiatura erano occasioni di socializzazione nel mondo della vitivinicoltura. Il Palmento Bella Costanza fu costruito negli anni 50 ed è rimasto attivo fino al 1996. In quasi quarant'anni di attività fu riferimento per la pigiatura dell'uva nella zona Marina Marza di Ispica utilizzando metodi tradizionali per trasformare l'uva in mosto.

GUIDA TURISTICA AUTORIZZATA

Marijana Bzovski, iscritta all'albo Regionale delle Guide Turistiche della Regione Sicilia. (Tessera N° 520)

CONSULENTE DI VIAGGI

Gianmarco Agosta, consulente di viaggi online Evolution Travel, il Network N.1 di Consulenti di viaggio per la tua vacanza. WWW.GUIDATRAVEL.COM